Zucchini-Kartoffelpuffer

Nach den Apfel-Kartoffelpuffern gibts hier nun die Version mit Zucchini!

Zutaten:

– eine Zucchini
– einige Kartoffeln
– etwas Mehl
– Gemüsebrühpulver
– Petersilie

Zubereitung:

– Kartoffeln und Zucchini raspeln und mit der Petersilie, Gewürzen und ner Prise Mehl in ne Schüssel geben

– diese Mischung zu Puffern formen und in ne Pfanne mit heißem Öl geben

– sobald die angebratene Seite etwas halt gibt das Ganze umdrehen und beidseitig knusprig braun braten

Und fertig :)

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