Paprika-Champignon-DIY-Aufschnitt

Nach D.I.Y. Seitanaufschnitt gibts jetzt hier eine Abwandlung davon. DIY Seitanaufschnitt mit Paprika und Champignonstückchen drin. Probierts aus. Für mich wars auch ein Experiment und es hat mich überrascht wie verdammt lecker das wurde!
Ich glaube ich hab mich verliebt.
In Love with Seitan.

Zutaten:

– Gluten
– Wasser
– 1 Paprika
– 1 Dose/Glas Champignons
– Tomatenmark
– Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Liebstöckel

Zubereitung:

Paprika und Champignons in KLEINE Stücke schnibbeln

1/2 Liter Wasser mit Tomatenmark, Gemüsebrühe, Liebstöckl, Salz, Pfeffer und den Paprika- und Champignonstückchen vermischen.
So wie in diesem Rezept

Dann soviel Gluten dazu mischen und verkneten, bis eine zähe Masse entsteht, aus der keine Flüssigkeit mehr austritt und bei der das Gluten komplett gebunden ist.

Diese Masse nun in Plastiktüten packen und FEST (Wasserdicht) verschließen.

Und dann noch ca. 1-1,5 Std köcheln.

Fertig. Hmmmmmm!

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