Endlich hab ich mal wieder kurz Zeit hier was zu schreiben :)
Hier steht wies geht ….
Zuerst mal die Zutaten:
– In Scheiben geschnittene Kartoffeln (es waren glaub ich 7 stück)
– einen kleingeschnittenen Brokkoli
– eine halbe Packung Sahne (Soja oder Hafer…is egal)
– Margarine
– Hefeflocken
– Senf
– etwas Mehl
So wirds gemacht:
Zuerst natürlich die Kartoffeln und den Brokkoli kleinschneiden…
Dann den Hefeschmelz zubereiten: Dazu in nem Topf etwas Margarine (ca 2 Esslöffel) schmelzen und warten bis es richtig heiß wird. Dann soviel Mehl unter Rühren zugeben bis das alles ausklumpt bzw dickflüssig wird (Mehlschwitze eben).
Ist das soweit geschehen etwas Wasser hinzugeben (sonst brennts an) und Hefeflocken dazu mischen….die Mengen an Wasser und Hefeflocken kann ich nicht genau angeben ich mach das immer nach Gefühl…unter ständigem rühren die beiden Zutaten so dosieren dass eine dickflüssige Masse entsteht.
Dann den Topf vom Herd nehmen und zwei Teelöffel Senf dazurühren…und Gewürze (Salz und Gemüsebrühpulver) natürlich
Dann die Hafersahne mit Kräutern (nach Geschmack) und Salz und Pfeffer verrühren….
Die Kombination:
Wenn das alles vorbereitet ist kann zubereitet werden!
Dazu die Kartoffeln und den Brokkoli in eine ausreichend große Auflaufform schichten….
wenn die erste Hälfte drin ist die hälfte der Sahne über dem Zeug verteilen und ein Drittel des Hefeschmelz:
Dann den Rest der Kartoffeln und des Brokkoli in die Form geben und die restliche Sahne und den Hefeschmelz drüber geben:
Mit Sahne:
Und mit Hefeschmelz:
Das ganze dann für ca 30 – 35 Minuten bei 190°C in den Ofen:
So sahs nach ner halben std dann aus:
LECKER WARS!!!
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