Angebratener Kohl kann ganz schön lecker sein. Das esse ich in verschiedenen Formen regelmäßig und war deshalb erstaunt, dass es hier bisher lediglich das Rezept für die Spitzkohl-Nudelpfanne gibt. Das muss geändert werden. :)
Daher gibt es heute ein Rezept für eine leckere Chinakohl-Reis-Gemüse-Pfanne mit Sahnesoße.
Zutaten für 2-3 Personen:
- 200g Reis
- 1/2 Chinakohl
- 1 rote Paprika
- 2-3 Karotten
- 1 kleiner Brokkoli (ca. 250g)
- 200ml Hafersahne
- 1 EL Petersilie und/oder Schnittlauch (TK oder frisch)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Saft einer halben Zitrone, etwas Gemüsebrühpulver
Zubereitung:
Reis nach Packungsangabe kochen und das Gemüse kleinschneiden.
Brokkoli, Paprika und Karottenstreifen in etwas Rapsöl scharf anbraten bis alles etwas angebraten ist.
Dann die Hitze etwas runterdrehen, den Chinakohl dazugeben und mit anbraten bis auch dieser etwas Farbe bekommen hat. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Reis, die Kräuter und die Hafersahne dazugeben und mit dem Saft einer halben Zitrone, etwas Gemüsebrühpulver und Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Und schon ists fertig. :)
