Nach etwas längerer Pause nun endlich wieder neues hier :)
Zutaten:
- zwei Dosen Chilibohnen
- ne Dose Kichererbsen
- zwei Paprika
- eine Karotte
- ein paar Kartoffeln
- Zwiebeln
- Pizzatomaten aus der Dose (alternativ auch frische Tomaten in stücken)
Zubereitung:
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotte kleinschneiden
das kleingeschnibbelte kurz anbraten, dann die Pizzatomaten, die Bohnen, die Kichererbsen und die inzwischen kleingeschnittenen Paprika dazugeben
das alles dann ca 10-15 min köcheln lassen (bis die Kartoffeln weich sind). Mit Gemüsebrühpulver (das gute, ohne Geschmacksverstärker ;)), Chili, Salz, Pfeffer und viel Thymian würzen und fertig :)
