Pizzazungen

Oft, wenn ich an Verkaufsständen vorbeikomme, die Pizzazungen verkaufen, wünsche ich mir, dass es die dort auch in einer veganen Version geben würde. Was ist also (neben der Eröffnung eines veganen Imbisses) ein Weg damit umzugehen? Richtig. Pizzazungen selbst machen! :) Die sind super um die abends bei einem Film zu snacken und auch toll […]

Schokobrötchen

Ich frage mich gerade ernsthaft warum ich nicht früher auf die Idee gekommen bin, mal Schokobrötchen zu backen. Immerhin habe ich glaube ich seit ca. 12 Jahren – seit ich vegan lebe – keine mehr gegessen. Vermutlich weil ich dachte, dass das total kompliziert sei und das ja ohne Eier gar nicht geht. Aber…es geht! […]

Gefuellter Hokkaido mit Kartoffelspalten und Senf-Dill-Soße

Der Herbst ist da und da gibt es viele tolle Dinge aus der Region. :) Unter anderem Kürbisse und Kartoffeln. Was liegt also näher als daraus was tolles und leckeres zu kochen?

Kastanien aus dem Ofen

Es ist gerade Herbst und du hast gerade Lust auf extrem leckere Snacks? Dann sind Kastanien super! Die Essbaren kann man entweder im Wald finden (allerdings leider nur in wenigen Gebieten in Deuschland, wie z.B in der Pfalz) oder im Laden/auf dem Markt kaufen. So oder so lohnt es sich. :) Da ich ja aus […]

Tofu-Rosso-Nudelauflauf

Normalerweise gibt es hier keine Rezepte, die ein spezielles Produkt erfordern. Aber da ich den angebratenen Tofu Rosso von Taifun geschmacklich super finde für Nudelsoßen, passiert das jetzt doch mal. :) Den sollte es eigentlich in fast jedem Bioladen/Reformhaus geben. Wenn ihr den bei euch nirgends findet, könnt ihr für dieses Rezept hier aber auch […]

Gemüselasagne

Gemüse ist was tolles….und auch Lasagne kann sehr lecker sein. Was liegt da näher als beides zu kombinieren? :) Sonst mache ich ja meine Lasagne immer mehr oder weniger nach diesem Rezept: Lasagne. Doch nun ist es an der zeit etwas neues auszuprobieren. Das Rezept klingt vielleicht erst einmal etwas aufwändig aber so viel Arbeit […]

Hefeschmelz

Seit Jahren hatte ich es vor und warum genau ich es noch nicht gemacht habe, weiß ich gar nicht….ein Grundrezept für Hefeschmelz! Das alleine wird euch nur bedingt etwas bringen aber von anderen Rezepten kann ich nun immer hierher verlinken, wenn ich Hefeschmelz verwende! :)

Champignoncremesuppe mit Knoblauchciabatta

Champignoncremesuppe habe ich früher total gerne gegessen. Und dann quasi aus den Augen verloren. Und nachdem ich diese Suppe hier zum ersten Mal selbst gekocht habe, kann ichs noch weniger verstehen, warum ich das in den letzten Jahren nicht wöchentlich gekocht habe. :) Zur Suppe gibts diesmal leckeres Knoblauch(-Kräuter)ciabatta. Das Ciabatta ist zwar nicht selbstgemacht, […]

Gefuellte Champignons mit Kuerbispommes und Senf-Dill-Sauce

Champignons sind toll! Und Kürbis auch! Und Räuchertofu sowieso! Was liegt da also näher, als alles zu kombinieren? Es sieht aufwändig aus, ists aber gar nicht, wie ich finde. Probierts aus! ;)

Schokokuchen

Heute gibt’s endlich den zweiten Teil meiner One-Pack-Challenge: Schokokuchen! Mit Extra viel Zucker! Schokokuchen vs. Schlankheitswahn….. Er ist einfach zuzubereiten, braucht keine speziellen Zutaten, ist verdammt lecker und das Rezept ist geklaut! :) Der Einfachheit halber habe ich alle Zutaten in Volumengrößen angegeben und nicht mit Gewichtsangaben. Mehl, Kakao, etc. in den Messbecher schütten geht […]

Lasagne

Hey guys and grrrls (!)…this is your crazy boy ente…and today we´ll start the insane one-pack-challenge! :D Ich hab genug vom selbstverliebten Attila. Genug von seiner peinlichen 8-pack-challenge, genug von Menschen die sich abmagern um vermeintlich gut auszusehen und davon, dass er als „der vegane Starkoch“ dargestellt wird. Eigentlich ignoriere ich solche Idiot_innen ja normalerweise…aber […]

Dinkelgefüllte Paprika mit Bratkartoffeln

Vor ca. 4 Jahren gab es von mir schonmal ein Rezept zu gefüllten Paprika. Da ich mich aber auch weiterentwickle und alte Rezepte auch mal überarbeitet werden sollten, gibt es nun Paprika mit Dinkel gefüllt und dazu Bratkartoffeln. Ich habe bei diesem Rezept das erste Mal so richtig mit Dinkel gekocht und fand es verdammt […]

DIY Seitanbratwürste

Nach Seitanaufschnitt gibt es nun eine andere Wurstversion. Einige Versuche habe ich gebraucht….aber nun schmecken die Bratwürste wie sie sollen. Und ich muss sagen: Ich finde die echt lecker und könnte sie pausenlos essen. :) Und nun sollt ihr auch dran teilhaben können! Hergestellt werden die Würste aus Glutenpulver und nicht aus DIY Seitan! In […]

Link to Nougat-Schokosahne-Torte

Nougat-Schokosahne-Torte

Abnehmen? Is nich. Nich hier. Hier gibts nur Süßes. Aber lecker. Das Rezept hab ich quasi selbst entwickelt und ich bin verdammt stolz drauf :). Nicht abschrecken lassen…klingt aufwendiger als es ist!

Off
Link to Muffins! Muffins! Muffins!

Muffins! Muffins! Muffins!

Ich habe in den vergangenen Monaten einige Bilder von meinen Muffinkreationen angesammelt und dachte mir, ich hau die mal in die Öffentlichkeit. Vielleicht wecke ich ja schlummernde Gelüste bei euch Muffins zu verzieren :).

Link to Schoko-Nougat Muffins

Schoko-Nougat Muffins

Ähnlich wie die Erdbeermuffins werden die Schoko-Nougat Muffins hergestellt. Nur eben ohne Früchte, dafür mit Kakao, Schoko und Nougat. xLeckerx :)

DIY Pizza mit Hefeschmelz

Pizza ist toll. Selbstgemachte Pizza ist noch besser. Und meine Pizza ist extra toll! ;) Hier die Version mit Hefeschmelz, in Kürze gibts dann noch das Rezept zu einer Version mit geilem veganen Käse!

Link to Cannelloni

Cannelloni

Nach langer Pause gibts nun wieder was neues von mir. Sieht zwar auf dem Teller nicht soooo lecker aus aber das wars auf jeden Fall! Kochts nach. Habt Spass. :)

Link to Gefüllte überbackene Pfannkuchen

Gefüllte überbackene Pfannkuchen

Jahaaa! Endlich schaffe ich es mal wieder was zu schreiben. Das mit der freien Zeit ist aber auch so ne Sache… Pfannkuchen rocken. Sojagranulat, wenns richtig gewürzt ist, auch. Und beides zusammen mit Bechamelsoße und Hefeschmelz überbacken ist…..überzeugt euch selbst :) Zwar kein Fast Food aber die Mühe und die Zeit durchaus wert!

Link to „Mexiko“-Lasagne

„Mexiko“-Lasagne

Lecker Lasagne ohne Hefeschmelz für nen lieben Menschen aus Dortmund die keinen Hefeschmelz mag :) Wobei ich zugeben muss, dass da Hefeschmelz gar nich zu gepasst hätte..