Buchstabensuppe

suppe klein
Der Winter kommt mit großen Schritten auf uns zu! Was kanns da tolleres geben als ne Buchstabensuppe löffeln, eingekuschelt bei nem tollen Film?
Ich war seit längerem auf der Suche nach veganen Suppennudeln und hab mich gefreut wie n kleines Kind, als ich letztens im Bioladen vor Suppennudeln ohne Ei stand! Und nu endlich meine Suppennudel-Premiere!
Das richtige für kalte Stunden :)

Zutaten:


Is schnell eingekauft :)

– Buchstabennudeln (OHNE EI! – Gibts im Bioladen)
– Suppengrün
– Gemüsebrühe
– Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Das Suppengrün putzen und klein schnibbeln.

Dann ca. 1 Liter Wasser dazugeben und zum Kochen bringen.

Wenn alles kocht, die Temperatur etwas runterdrehen und so lange köcheln bis alles weich ist. (ca. 10 min schätz ich)

Dann noch ca. 5 Minuten die Buchstabennudeln mitkochen. Wieviele Ihr da nehmt bleibt Euch überlassen ;)

Nach Geschmack dann noch mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpulver verfeinern und fertig!


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