Bolognese-Nudel-Auflauf

Nach den gefüllten überbackenen Pfannkuchen gehts nun weiter mit den „Ich mach dich Dick“ Wochen.
Veganer_innen sind dürre Hungerhaken? Bei mir nicht!
Für die fett vegane Revolution :D

Ach und nich vergessen: http://lookism.info !

Zutaten:

Ich hab in WG Größe gekocht…also müsst ihr wenn ihr für weniger Menschen kocht entsprechend weniger Zutaten verwenden ;)

– 1 Zwiebel
– 1 Paprika
– 1 Dose Champignons (oder eben frische)
– 2 Packungen passierte Tomaten
– 1 Dose Pizzatomaten
– Nudeln in rauhen Mengen :) (hier wurden ca. 700gr verwendet)
– ca. 100gr. Sojagranulat

Zubereitung:

Paprika und Zwiebel schneiden, Sojagranulat einweichen

Geschnittene Paprika, Zwiebeln, Champignons in nem Topf anbraten und wenn alles glasig ist das ausgepresste Sojagranulat dazugeben.

Dann das Tomatenzeug in den Topf und alles würzen mit den üblichen Verdächtigen wie Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Paprike, Kräuter,…

Dann noch nen Hefeschmelz (Rezept gibts zb hier) ansetzen und den Auflauf zusammenbasteln. Dazu die ungekochten Nudeln in ne Auflaufform, die Soße drüber und dann den Hefeschmelz

Das ganze dann noch 30-40 Min im Ofen bei ca. 200°C überbacken und genießen :)

5 Kommentare

Kaitlyn Veröffentlicht am15:32 - 27. März 2010

Suuuper lecker! Ich empfhele diese Seite weiter! =)

Kiwi Veröffentlicht am15:06 - 28. Oktober 2011

hmm ob das auch mit wilhemsburger pizzaschmelz geht? oder werden die nudel oben drauf dann schwarz?

Kiwi Veröffentlicht am07:57 - 6. November 2011

Ok, ich hab’s mal getestet mit dem wilhemlsburger pizzaschmelz und wenn man genug davon nimmt dann wird’s ne richtig schöne käsige Schicht… Hätt ich vorher nicht gedacht.

Rezept an sich ist echt super lecker und super einfach!!
Vielen dank dafür und liebe grüße!

Julia Veröffentlicht am16:48 - 22. März 2017

Hallo :-)
Erstmal Kompliment für deinen Blog und die simplen und lecker aussehenden Rezepte- bald ist der Tofu Rosso Nudelauflauf fertig :-)
Eine Sache: Ich hab auf den Link (lookism.info) geklickt,an sich ja toll sich gegen den „Aussehenswahn“ zu stellen und somit gegen Diskriminierung. Aber bist du nicht selbst in die Falle getappt? :P Du schreibst von „dürren Hungerhaken“ frei nach dem Motto, es ist egal wie man aussieht und soll es sich schmecken lassen. Geht das nicht ein bisschen gegen die Menschen, die von Natur aus sehr dünn sind? Ist nicht böse gemeint, ich persönlich finde es auch nicht schlimm, nur tappt man manchmal selber unbewusst in eine Falle, die man bei anderen sofort erkennt ;).
Liebste Grüße und weiter so, ich brauche Viel Zeit um alles nachzukochen! :D

ente Veröffentlicht am18:12 - 22. März 2017

Hey Julia,

Danke für den Hinweis! Ich meinte damit damals aber eher, dass viele denken, dass Veganer_innen eben dünn sind und diese Bezeichnung oft in dem Zusammenhang verwenden. Aber du hast Recht…hätt ich etwas deutlicher und netter formulieren können. :)

lg
ente