Lange ist hier nichts passiert. Das hatte aber seine Gründe. Einerseits hatte ich privat viel zu tun und andererseits habe ich daran gearbeitet: http://www.compassionmedia.org/vegan-kochen-mit-ente-ente/ Im Herbst kommt es also endlich auf den Markt. Mein Solikochbuch. Darin findet ihr die meisten der Blogrezepte in überarbeiteter Fassung, einige neue Rezepte und viele tolle Fotos zu den Gerichten.
Petersiliekartoffeln sind was tolles aus meiner Kindheit. Es geht einfach, man braucht nicht viele Zutaten und doch ist es ein verdammt leckeres schnelles Gericht für den Alltag! Vor allem wenn man noch einige vegane Würstchen/Wiener dazu gibt, wenn es fertig ist. Achja. Und Bilder vom Kochen gibts diesmal leider nicht…aber das Rezept ist ja nun
Zupfkuchen ist so verdammt lecker. Und endlich gibts deshalb auch von mir ein Rezept dazu. Es war mein erster Versuch und der ist mir, wie ich finde, so richtig gut gelungen und war sehr lecker. Die Bilder, die ihr unten seht sind von meinem Info-/Merchstand, an dem ich den Kuchen verkauft habe.
Der Herbst ist zwar inzwischen vorbei aber der nächste kommt ja bestimmt bald. Ich habe nun endlich mal wieder etwas Zeit die liegen gebliebenen Fotos und Rezepte zu verarbeiten. Deshalb gibts nun eine sehr leckere Kürbis-Kartoffelsuppe! :)
Auch als Bauerntopf bekannt. Aber wie bei der „Bauernpfanne“ mag ich den Namen irgendwie nicht. Deshalb ist das nun der Paprika-Kartoffel-Hack-Topf. Geht recht schnell, ist ziemlich lecker und macht satt. Und was mich diesmal besonders freut: Fast alles war gratis! Das Gemüse ist containert und die passierten Tomaten habe ich eingemacht, als wegen EHEC alle
Ich habe ja vor einigen Monaten bereits damit angefangen Nudeln selbst zu machen und herum zu experimentieren. Nun habe ich mich an selbstgemachte Ravioli gewagt und war durchweg begeistert! Und was vielleicht wichtig zu erwähnen ist: Es geht schneller als ich dachte und ist die Arbeit auf alle Fälle wert! :)
Ich hab vor kurzem bemerkt, dass ich ja noch gar kein Spaghetti Bolognese Rezept hier habe. Das wird nun nachgeholt. Und ich werde in den nächsten Wochen versuchen mein Rezept-Defizit der letzten Monate aufzuholen…wenn ich nicht wieder vom Stress überholt werde. ;)
Dinkel befindet sich inzwischen immer öfter in meinem Essen. Und zwar weil Dinkel ziemlich lecker ist! Und es stellt durchaus eine Alternative bzw. Abwechslung zu Reis dar. Nach dem Rezept für Dinkelgefüllte Paprika gibt es nun eine leckere Dinkel-Gemüse-Pfanne mit Champignon-Sahne-Soße. Schnell. Lecker. Sättigend. :)
Hey Guys and Grrrrls! Im dritten Teil meiner One-Pack-Challenge gibt’s was fürs Frühstück! :) Ich hatte ja vor einiger Zeit schonmal zwei Rezepte zu Rührtofu gepostet (eins, zwei). Ich habe das Rezept allerdings schon vor längerer Zeit verbessert und nie die Zeit gefunden das Rezept zu aktualisieren. Deshalb geschieht dies nun im Rahmen der One-Pack-Challenge!
Heute gibt’s endlich den zweiten Teil meiner One-Pack-Challenge: Schokokuchen! Mit Extra viel Zucker! Schokokuchen vs. Schlankheitswahn….. Er ist einfach zuzubereiten, braucht keine speziellen Zutaten, ist verdammt lecker und das Rezept ist geklaut! :) Der Einfachheit halber habe ich alle Zutaten in Volumengrößen angegeben und nicht mit Gewichtsangaben. Mehl, Kakao, etc. in den Messbecher schütten geht
Hey guys and grrrls (!)…this is your crazy boy ente…and today we´ll start the insane one-pack-challenge! :D Ich hab genug vom selbstverliebten Attila. Genug von seiner peinlichen 8-pack-challenge, genug von Menschen die sich abmagern um vermeintlich gut auszusehen und davon, dass er als „der vegane Starkoch“ dargestellt wird. Eigentlich ignoriere ich solche Idiot_innen ja normalerweise…aber
Um mich vor der Arbeit für die Uni zu drücken gibts nun ein relativ simples Rezept für zwischendurch. :) Einfach….aber lecker! Ach und auch ich nutze seit neuestem diese schreckliche Plattform um Werbung zu machen…den Blog gibts nun auch bei facebook: klick
Selbstgemachte Nudeln sind toll. Man weiß was man da isst, sie schmecken so wie man es möchte, sie sind günstiger als gekaufte Nudeln und es ist einfacher sie zu machen als ich dachte! Hier das Ergebnis meines ersten Nudel-Selbstmach-Versuchs mit Carbonara-Sauce.
Eine weitere Möglichkeit die DIY-Seitanwürste zu verwenden. Klassisch mit Sauerkraut und Kartoffelpürree. Gutbürgerliches Essen gegen die Bürgerlichkeit! :)
Ich hab vor einiger Zeit mal sehr viele Äpfel containert und verarbeitet. Und da Apfelmus toll ist und selbstgemachtes (in diesem Fall kostenloses) Apfelmus noch toller ist, stell ich euch hier kurz „mein“ Apfelmus vor! Das fertige Apfelmus hielt sich bei mir im Kühlschrank ca. 2 Wochen. Man kann das auch einmachen…hab ich aber noch
Dieses Mal fasse ich mich kurz: Es ist recht einfach und schnell zuzubereiten und dazu auch noch sehr lecker. :) Ich hab die Taifun Miniwiener verwendet, ihr könnt aber natürlich auch die DIY-Würste verwenden!
Vor ca. 4 Jahren gab es von mir schonmal ein Rezept zu gefüllten Paprika. Da ich mich aber auch weiterentwickle und alte Rezepte auch mal überarbeitet werden sollten, gibt es nun Paprika mit Dinkel gefüllt und dazu Bratkartoffeln. Ich habe bei diesem Rezept das erste Mal so richtig mit Dinkel gekocht und fand es verdammt
Semmelknödel sind was tolles. Und bisher habe ich die Vegan auch noch nicht wirklich gegessen. Und nachdem mein erster Versuch vor einiger Zeit am kochenden Wasser gescheitert ist, gab es nun einen zweiten Anlauf und somit die ersten Semmelknödel für mich nach über 7 Jahren. Dazu gab es ein sehr leckeres Rotwein-Sahne-Sojageschnetzeltes. Ja, richtig gelesen:
Diese Bratkartoffel-Rührtofu-Pfanne ist auch als „Bauernpfanne“ bekannt. So heisst zumindest das unvegane Rührei-pendant. Aber irgendwie find ich „Bauernpfanne“ komisch. Beides bezeichnet allerdings dieses leckere Gericht, um das es in diesem Rezept geht! Perfekt für einen Brunch – eine Mischung aus Frühstück und Hauptmahlzeit!
Nach Seitanaufschnitt gibt es nun eine andere Wurstversion. Einige Versuche habe ich gebraucht….aber nun schmecken die Bratwürste wie sie sollen. Und ich muss sagen: Ich finde die echt lecker und könnte sie pausenlos essen. :) Und nun sollt ihr auch dran teilhaben können! Hergestellt werden die Würste aus Glutenpulver und nicht aus DIY Seitan! In