• Gefuellter Hokkaido mit Kartoffelspalten und Senf-Dill-Soße

    Der Herbst ist da und da gibt es viele tolle Dinge aus der Region. :) Unter anderem Kürbisse und Kartoffeln. Was liegt also näher als daraus was tolles und leckeres zu kochen?

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  • Kastanien aus dem Ofen

    Es ist gerade Herbst und du hast gerade Lust auf extrem leckere Snacks? Dann sind Kastanien super! Die Essbaren kann man entweder im Wald finden (allerdings leider nur in wenigen Gebieten in Deuschland, wie z.B in der Pfalz) oder im Laden/auf dem Markt kaufen. So oder so lohnt es sich. :) Da ich ja aus […]

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  • Tofu-Rosso-Nudelauflauf

    Normalerweise gibt es hier keine Rezepte, die ein spezielles Produkt erfordern. Aber da ich den angebratenen Tofu Rosso von Taifun geschmacklich super finde für Nudelsoßen, passiert das jetzt doch mal. :) Den sollte es eigentlich in fast jedem Bioladen/Reformhaus geben. Wenn ihr den bei euch nirgends findet, könnt ihr für dieses Rezept hier aber auch […]

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  • Asianudelpfanne

    Wenns mal schnell gehen muss, man trotzdem Lust hat auf was frisches und gesundes und wenn man zufällig frische Buschbohnen und Shitakepilze zuhause hat, ist das hier eine gute Idee: Asianudelpfanne! Ich hatte mich vorher weder an frische Bohnen noch an Shitake gewagt. Aber nachdem diese in unserer Biokiste waren, habe ichs einfach mal mit […]

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  • Rosenkohl mit Salzkartoffeln und Sojasteaklis

    Rosenkohl hat irgendwie nicht den besten Ruf. Viele mögen ihn nicht und manche hassen ihn sogar. Aber ich finde ihn ziemlich lecker und denke er muss nur richtig zubereitet werden um lecker zu sein! :) Also traut euch. Ran an den Rosenkohl!

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Gefuellter Hokkaido mit Kartoffelspalten und Senf-Dill-Soße

Der Herbst ist da und da gibt es viele tolle Dinge aus der Region. :) Unter anderem Kürbisse und Kartoffeln. Was liegt also näher als daraus was tolles und leckeres zu kochen?

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Kastanien aus dem Ofen

Es ist gerade Herbst und du hast gerade Lust auf extrem leckere Snacks? Dann sind Kastanien super! Die Essbaren kann man entweder im Wald finden (allerdings leider nur in wenigen Gebieten in Deuschland, wie z.B in der Pfalz) oder im Laden/auf dem Markt kaufen. So oder so lohnt es sich. :) Da ich ja aus […]

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Tofu-Rosso-Nudelauflauf

Normalerweise gibt es hier keine Rezepte, die ein spezielles Produkt erfordern. Aber da ich den angebratenen Tofu Rosso von Taifun geschmacklich super finde für Nudelsoßen, passiert das jetzt doch mal. :) Den sollte es eigentlich in fast jedem Bioladen/Reformhaus geben. Wenn ihr den bei euch nirgends findet, könnt ihr für dieses Rezept hier aber auch […]

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Asianudelpfanne

Wenns mal schnell gehen muss, man trotzdem Lust hat auf was frisches und gesundes und wenn man zufällig frische Buschbohnen und Shitakepilze zuhause hat, ist das hier eine gute Idee: Asianudelpfanne! Ich hatte mich vorher weder an frische Bohnen noch an Shitake gewagt. Aber nachdem diese in unserer Biokiste waren, habe ichs einfach mal mit […]

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Es geht weiter…!

Fast ein Jahr lang ist hier auf dem Blog nichts passiert. Hinter den Kulissen wurde zwar die Domain verändert und auch ein paar andere Sachen (von denen ihr vermutlich nie was bemerken werdet) angepasst. Im Großen und Ganzen war hier aber Funkstille. Zu den Gründen gibt es gar nicht allzuviel zu sagen. Einerseits hatte ich […]

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Rosenkohl mit Salzkartoffeln und Sojasteaklis

Rosenkohl hat irgendwie nicht den besten Ruf. Viele mögen ihn nicht und manche hassen ihn sogar. Aber ich finde ihn ziemlich lecker und denke er muss nur richtig zubereitet werden um lecker zu sein! :) Also traut euch. Ran an den Rosenkohl!

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Spitzkohl-Nudelpfanne

Nachdem ich bei der Gemüselasagne das erste mal Spitzkohl verarbeitet hatte, war ich begeistert! Wenn der angebraten ist, wird der richtig lecker! Deshalb habe ich den restlichen Spitzkohl direkt mal mit Sahne und Nudeln kombiniert und für verdammt lecker befunden! Das Rezept ist schnell gekocht und Nachahmung generell empfohlen! :)

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Gemüselasagne

Gemüse ist was tolles….und auch Lasagne kann sehr lecker sein. Was liegt da näher als beides zu kombinieren? :) Sonst mache ich ja meine Lasagne immer mehr oder weniger nach diesem Rezept: Lasagne. Doch nun ist es an der zeit etwas neues auszuprobieren. Das Rezept klingt vielleicht erst einmal etwas aufwändig aber so viel Arbeit […]

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Hefeschmelz

Seit Jahren hatte ich es vor und warum genau ich es noch nicht gemacht habe, weiß ich gar nicht….ein Grundrezept für Hefeschmelz! Das alleine wird euch nur bedingt etwas bringen aber von anderen Rezepten kann ich nun immer hierher verlinken, wenn ich Hefeschmelz verwende! :)

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Rote Beete Suppe

Nach der Maissuppe, gibt es direkt noch eine neue Suppe, die ich so noch nie gekocht habe: Rote Beete Suppe! Rote Beete hat nämlich gerade Saison und man kann sie Regional kaufen. Und sie kann – richtig zubereitet – sehr lecker sein, wie ihr hier bei den Rote Beete Bratkartoffeln vielleicht schon festgestellt habt. Also […]

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Maissuppe

Wer mich etwas besser kennt, weiß, dass ich echt kein Maisfan bin. Mais passt zu nicht vielen Gerichten und irgendwie wusste ich noch nie so wirklich etwas damit anzufangen. Umso spannender fand ich es, eine Maissuppe zu kochen, nachdem ich diese Rezeptidee gefunden hatte. Und ich wurde nicht enttäuscht: Auch für Menschen, die Mais nicht […]

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Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen ist was tolles. Ich hatte den nur noch nie selbst gemacht. Bis jetzt! Ich freue mich vor allem, weil es das erste Mal überhaupt ist, dass ich Rhabarber zubereitet habe und es direkt so verdammt lecker geworden ist. Also traut euch und probiert es aus…es lohnt sich! :) Ihr könnt den Rhabarber übrigens auch […]

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Kichererbsenpfanne mit Kräuterjoghurt

Kichererbsen sind was tolles! Sie haben viel Eiweiß und Eisen in sich und sind lecker! Und bei diesem Wetter ist was relativ leichtes ja auch was tolles. Vor allem in Verbindung mit dem Kräuterjoghurt.

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Spargelcremesuppe

Ich muss zugeben, dass ich noch nie frischen Spargel verarbeitet habe. Warum? Weil ich eh kein so großer Spargel-Fan bin und weil es sich einfach nie ergeben hat. Aber dafür gibts hier nun ein Rezept für eine tolle Spargelcremesuppe. Mein erster Versuch und es wurde direkt lecker! :)

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Brokkoli-Wuerstchen-Quinoa-Pfanne

Während der Arbeit an meinem Kochbuch habe ich auch immer wieder neue Dinge gekocht und entwickelt ohne die Zeit zu haben die dazugehörigen Rezepte für den Blog zu schreiben. Das hole ich nun immer mal wieder nach! Heute gibt es deshalb endlich auch das Rezept für eine Brokkoli-Würstchen-Quinoa-Pfanne hier im Blog. Viel Spaß damit! :)

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(Berlin) Solikuchenverkauf aka Kochbuch Nichtsignier-Aktion

Vor einigen Wochen hat in Berlin der Dr.Pogo Veganladen eröffnet. Und da ich diesen Laden und das dazu gehörige Kollektiv toll und unterstützenswert finde, wird es dort am 2.März 2013 einen Solikuchenverkauf in Verbindung mit einer Kochbuch-Nichtsignier-Aktion geben. Ihr könnt euch an diesem Tag von 11 bis 15 Uhr die Mägen mit von mir gebackenem […]

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Zuericher Soja-Geschnetzeltes mit Pommes Frites

Doofer Name irgendwie…aber so kennen viele dieses Gericht. Und hier ist es nun in der veganen Version! Ich habe mich dieses Mal für Pommes Frites als Beilage entschieden aber ihr könnt natürlich auch vieles anderes wie zum Beispiel Reis, Bratkartoffeln, Spätzle oder sogar Knödel dazu essen. Seid kreativ! :)

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Karottenaufstrich

Da mir viele Aufstriche, die es so zu kaufen gibt, nicht schmecken, mache ich von Zeit zu Zeit immer mal wieder Aufstriche selbst. Und da es hier noch viel zu wenige Rezepte dazu gibt, gibt es nun endlich mal wieder etwas neues und leckeres: Karottenaufstrich! Günstig, schnell gemacht und lecker!

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Doppel-Kochbuch-Verlosung!

Heute gibt es was besonderes hier auf meinem Blog: Ihr könnt hier bei mir eins von Sarahs tollen “Vegan Guerilla”-Kochbüchern gewinnen und bei ihr eines meiner Kochbücher! In ihrem Kochbuch findet ihr 40 tolle und abwechslungsreiche Rezepte, die euch nur ans Herz legen kann! Wie die Verlosung funktioniert? Um Sarahs Kochbuch zu gewinnen müsst ihr […]

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Spaghetti mit Tomatensoße und Tofubaellchen

Spaghetti mit Tomatensoße und “Hackbällchen” kannte ich bisher nur als eine Art klassisches Essen aus Cartoons und US-Filmen. Sowas wollte ich immer mal essen und aus mir unerfindlichen Gründen hab ichs nie probiert. Bis jetzt…deshalb gibt’s das Ganze nun in der Tofuversion! Das Rezept für die Soße ist fast das gleiche wie das hier: Spaghetti […]